glucides

Tarte aux Pommes et Amandes sans sucre ajouté

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Par Diab Bruxelles

Difficile lorsqu’on a un diabète ou que l’on fait attention à sa ligne d’identifier les sucres dans les tartes aux pommes… Tout d’abord il existe différentes tartes aux pommes (flan, compote, natures…) qui n’ont pas le même taux de glucides. Ensuite on...

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Navettes apéritif garnies

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Par Diab Bruxelles

PRODUIT: 20 navettes (20 Portions) PRÉPARATION: 40 mins CUISSON: 20 mins PRÊT DANS: 60 mins Comptez environ 11g de glucides par Navette INGRÉDIENTS 300g farine soit 225g de glucides 20g Levure fraîche 75cl eau tièdie 75cl lait tiéde 1 oeuf 20g beurre...

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Cabillaud et son Risotto au Fenouil et aux Herbes

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Par Diab Bruxelles

Lorsque l’on est diabétique de type 1, on doit avoir un apport de glucides à chaque repas.En fonction de son traitement, on adapte les féculents à sa dose d’insuline.Ou on calcule ses Bolus en fonction des glucides que l’on mange ( ITF). Partisan de la...

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Crumble aux Pommes allégé

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Par Diab Bruxelles

Fondant et croquant, ce Crumble allégé aux pommes conviendra aux petits comme aux grands.Avec son coeur chocolat noir et son crumble sans féculents, on privilégie les sucres de la pomme sans en ajouté. Pour les plus gourmands, la cerise sur le gâteau...

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Cake allégé à l’Ananas

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Par Diab Bruxelles

RECETTE DE CAKE ALLÉGÉ À L’ANANAS PRODUIT: 1 cake (8 Portions) PRÉPARATION: 60 mins CUISSON: 40 mins PRÊT DANS: 1 hr 40 mins Le cake entier contient environ 125g de glucides soit moins de 16g par part ( dont 11g de sucres simples et 5g de sucres complexes...

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Crêpes allégées: préparation de la pâte

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Par Diab Bruxelles

La Chandeleur c’est le 2 février (soit 40 jours après Noël) … et qu’est ce qu’on mange ?Des crêpes bien sûr.. et si l’on veut faire ça dans la tradition, prenez un Louis D’or et faîtes sauter !.Ultra simple à préparer… nous nous sommes compliqués la vie...

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Bavarois Kiwi Fraises

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Par Diab Bruxelles

Un petit pécher mignon sans sucres ajoutés avec du kiwi et surtout les fruits rouges qui sont reconnus pour être limités en glucides. Bien entendu nous mettons de la Stévia ( pouvant être remplacée par un autre édulcorant) nécessaire pour « contrer »...

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Aide mémoire diététique pour les diabétiques

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Par Diab Bruxelles

L'alimentation du diabétique doit être normale, bien équilibrée et fractionnée en 3 repas, plus ou moins 3 collations. Un diabétique doit manger en quantité et en qualité ce que devrait manger un sujet non diabétique de même âge, même poids et même activité....

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Bruschetta Tomate Mozarella et son Jambon Italien

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Par Diab Bruxelles

Direction l’Italie avec ses fameuses Bruschetta ( ou brushelle ) qui sont tout simplement des tartines grillées. Mais pas que… avec de l’huile d’olive, de l’ail, des tomates, du basilic, du jambon Italien et de la Mozzarella. C’est toute l’Italie et ses...

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INSULINOTHÉRAPIE FONCTIONNELLE

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Par Diab Bruxelles

L’insulinothérapie fonctionnelle n’est pas à proprement parler une nouveauté dans le traitement du diabète de type 1. Il s’agit d’une méthode pédagogique pour aborder la gestion du diabète avec l’insuline. Jusqu’à présent, le diabétique s’adaptait à son...

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