tomate

Frisée aux lardons

frisee, g , pomme, terre, tomate

Par Diab Bruxelles

Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 g d’allumettes de bacon ou allumettes de dinde 1 c. à café de miel 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 grosse salade frisée 4 tomates 6 pommes de terre de la taille d’un œuf soit 600 g 4 œufs sel, poivre Technique...

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Les goûts de la tomate

les , notes, saveur, sucre, tomate

Par Diab Bruxelles

QUICHE RAPIDE ou tarte salée SANS PÂTE

150g, 50g, quiche, rape, tomate

Par Diab Bruxelles

La recette du mois QUICHE RAPIDE ou tarte salée SANS PÂTE Ingrédients pour 2 à 3 personnes selon l’appétit : - 2 oeufs - 400 ml de lait ½ écrémé - 100 g de farine fermentante - Sel non nécessaire si présence de charcuterie fumée ou anchois… déjà très...

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Bruschetta Tomate Mozarella et son Jambon Italien

bruschetta, glucides, mozarella, tomate, tranches

Par Diab Bruxelles

Direction l’Italie avec ses fameuses Bruschetta ( ou brushelle ) qui sont tout simplement des tartines grillées. Mais pas que… avec de l’huile d’olive, de l’ail, des tomates, du basilic, du jambon Italien et de la Mozzarella. C’est toute l’Italie et ses...

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Recette Involtini d'aubergines

aubergine, involtini, jambon, recette, tomate

Par Diab Bruxelles

PRÉPARATION Involtini d'aubergines 1. Couper les aubergines en fines lamelles, saler et laisser dégorger 1 heure.Les sécher et les dorer à l’huile chaude, puis les mettre sur du papier absorbant. 2. Faire la farce en mélangeant la Ricotta, 75 g de jambon...

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L'industrie alimentaire, peut-elle se passer de sucre?

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Par Diab Bruxelles

Contre l'obésité, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) veut diminuer les sucres "cachés" ou "libres", ceux qui ne s'expriment ni en morceau dans le café ou poudre dans les gâteaux, pas plus en bonbons ou confitures. Mais ceux ajoutés par l'industrie...

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Légumes : les bons voisins

chou, feve, oignon, pois, tomate

Par Diab Bruxelles

Quels légumes peut-on planter ou semer côte à côte sans problème, demandez-vous fréquemment. Est-il vrai que certaines plantes se protègent mutuellement des maladies ? Associations de légumes : bonnes et mauvaises Découvrez ci-dessous quelques associations...

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Et pourquoi pas la pastèque?

d’olive, pasteque, poivre, poivron, tomate

Par Diab Bruxelles

SAUCE PASTÈQUE (accompagne très bien le poisson au barbecue) 500 g de pastèque, 10 cl de vinaigre de vin rouge, poivre du moulin, 1 poivron rouge, sel, 3 tomates, 4 oignons, 4 à s. d’huile d’olive. Coupez la pastèque en cubes et faites-les mariner dans...

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