cabillaud

Cabillaud et son Risotto au Fenouil et aux Herbes

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Par Diab Bruxelles

Lorsque l’on est diabétique de type 1, on doit avoir un apport de glucides à chaque repas.En fonction de son traitement, on adapte les féculents à sa dose d’insuline.Ou on calcule ses Bolus en fonction des glucides que l’on mange ( ITF). Partisan de la...

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Une recette de cabillaud signée Pascal Devalkeneer du Chalet de la Forêt

beurre, cabillaud, chou, fleur, noisette

Par Diab Bruxelles

Dos de cabillaud, mousseline au chou-fleur, beurre spéculoos et thym, émulsion de noisettes au Xérès Pour 4 personnes Dos de cabillaud, mousseline de chou-fleur, beurre spéculoos et thym, émulsion de noisette au xérès. © Kris Vlegels Pour le cabillaud...

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