2. Faire la farce en mélangeant la Ricotta, 75 g de jambon en dés, basilic, huile d’olive, sel et poivre.
3. Déposer la farce sur une extrémité de l’aubergine, puis déposer une lamelle de mozarella et de bruccio.
Rouler l’aubergine, puis la rouler elle-même dans une tranche de jambon.
4. Sauter les tomates découpées en dés pendant 5 minutes puis les disposer avec les involtini dans un plat huilé.
Dorer 10 minutes au four à 250°C.
Pour finir
Décorer avec du persil, de la menthe, du poivron et du parmesan.
Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
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