salade

Salade exotique et sa brochette de scampi gingembre et citron

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Par Diab Bruxelles

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : Pour la salade : 400g de pomme de terre grenaille 1 poivron orange 1 concombre 1 kg de tomates variées (cœur de bœuf, tomate ananas, zébra, kumato) 150 g de cœur de palmier 100 g de cœur d’artichaut 2 citrons 1 laitue verte...

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Le pourpier, un légume oublié aux multiples bienfaits

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Par Diab Bruxelles

Le pourpier potager ou Portulaca Oleacera est une plante herbacée de la famille des Portulacacées originaire d’Asie. Son nom vient du latin pullipedem qui signifie « pied de poulet ». En effet, c’est grâce à la forme particulière de ses jolies feuilles...

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Salade de mâche, à la pomme et aux raisins

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Par Diab Bruxelles

Aujourd'hui, je vous propose une salade automnale pour alléger les repas : à la mâche, à la pomme et aux raisins...Vitaminée à souhait ! Alors, à vos couteaux !!! Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 4 minutes Ingrédients pour 4 personnes...

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Salades sauvages

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Par Diab Bruxelles

Les plantes sauvages sont de bonnes pourvoyeuses de bonnes feuilles à ne pas négliger pour composer des salades, surtout au printemps, où les semis et repiquages de salades cultivées ne sont pas encore très productifs. Salades sauvages pour tout l'hiver...

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Pourpier : semez la salade qui croque !

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Par Diab Bruxelles

Cette petite plante rampante se sème en terrain sec et supporte le plein soleil. Ses feuilles charnues et croquantes sont savoureuses... A découvrir. Origines Le pourpier (portulaca oleracea) est une plante herbacée annuelle connue depuis fort longtemps....

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SALADE DE BLÉ AU POULET

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Par Diab Bruxelles

Cette recette se compose d’une salade composée de blé, de blanc de poulet, de légumes de saison. Rapide et peu chère, on peut varier les ingrédients à l’infini selon la période. Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 g crus de blé précuit 2 escalopes de...

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SALADE DE BLÉ AU POULET

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Par Diab Bruxelles

Cette recette se compose d’une salade composée de blé, de blanc de poulet, de légumes de saison. Rapide et peu chère, on peut varier les ingrédients à l’infini selon la période. Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 g crus de blé précuit 2 escalopes de...

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Une salade composée peut remplacer un repas !

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Par Diab Bruxelles

Une salade composée peut remplacer un repas Tout dépend de la quantité et de la composition de la salade. Une salade est bien "composée" si elle contient des crudités pour les vitamines et les fibres (tomates, salade verte, carottes…) ; de la viande froide...

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