cuillere

Smashed potatoes croustillantes au cheddar

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Par Diab Bruxelles

Avec l’arrivée de l’automne, les températures baissent et l’envie de se réchauffer autour de plats réconfortants se fait sentir. Et rien ne rime plus avec réconfort que le fromage fondu et crémeux. Incorporé à une tarte salée d’automne, ajouté à une soupe...

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Les radis ...

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Par Diab Bruxelles

Tantôt doux, tantôt piquant, mais toujours croquant, le radis, délicieux à la croque au sel, se glisse aussi avec malice dans de nombreuses recettes. Pour apporter du croquant dans un sandwich, relever un velouté de céleri-rave, ou simplement agrémenter...

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Filet mignon aux chicons et à l'orange

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Par Diab Bruxelles

Ingrédients pour 4 couverts 2 filets mignons de porc (300 g pièce) 2 oignons moyen 1 cuillère à soupe d’huile 20 g de beurre 10 cl de vin blanc sec 10 cl de bouillon de volaille 4 chicons 2 oranges 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de crème fraîche light...

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VELOUTÉ DE CAROTTES AU CUMIN

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Par Diab Bruxelles

Cette entrée chaude, pauvre en matières grasses, marie parfaitement les saveurs cumin/carottes. Ce velouté peut aussi se déguster froid dans des verrines. Ingrédients pour 4 personnes 600 g de carottes 400 g de courgettes 1 cuillère à soupe de crème fraîche...

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Boudoirs sans sucre ou biscuits à la Cuillère

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Par Diab Bruxelles

Technique pour séparer le jaune du blanc de l’oeuf… RECETTE DE BOUDOIRS SANS SUCRE OU BISCUITS À LA CUILLÈRE PRODUIT: 15/20 boudoirs (4 Portions) PRÉPARATION: 15 mins CUISSON: 10 mins PRÊT DANS: 25 mins Sans sucre simples (mais vous pouvez vous permettre...

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SALADE DE BLÉ AU POULET

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Par Diab Bruxelles

Cette recette se compose d’une salade composée de blé, de blanc de poulet, de légumes de saison. Rapide et peu chère, on peut varier les ingrédients à l’infini selon la période. Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 g crus de blé précuit 2 escalopes de...

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