sucre

Omelette aux fraises

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Par Diab Bruxelles

Prev Next 0 1 2 3 4 5 Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : Pour 4 personnes 5 œufs une pincée de sel 50 g de beurre 5 cuillères à soupe de sucre 1 verre à liqueur de kirsch 250 g de fraises 1- Laver et équeuter les fraises, les...

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L'industrie alimentaire, peut-elle se passer de sucre?

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Par Diab Bruxelles

Contre l'obésité, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) veut diminuer les sucres "cachés" ou "libres", ceux qui ne s'expriment ni en morceau dans le café ou poudre dans les gâteaux, pas plus en bonbons ou confitures. Mais ceux ajoutés par l'industrie...

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Comment le diabète peut-il conduire à l'amputation ?

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Par Diab Bruxelles

Un diabète survient lorsque l'organisme ne parvient pas à utiliser son principal "carburant" : le glucose (le sucre). Normalement, le processus de la digestion permet au glucose de rejoindre la circulation sanguine . Le taux de sucre augmente, ce qui...

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Les bonbons se mettent au bio !

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Par Diab Bruxelles

Les bonbons se mettent au bio ! Le 23 oct 2008 Rédigé par Emma Avec plus de 3 kilos croqués par an et par personne, les bonbons ont toujours la côte chez les Français mais pas chez les professionnels de la santé qui en dénoncent la consommation excessive...

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PÂTE À CRÊPES SANS LAIT

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Par Diab Bruxelles

PÂTE À CRÊPES SANS LAIT + Informations recette : Une recette de pâte à crêpes sans produits laitiers pour les intolérants au lactose, les allergiques au lait, pour régime sans lait de vache ou pour ceux qui veulent se nourrir sainement. Généreusement...

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Métabolisme des glucides 1

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Par Diab Bruxelles

DÉFINITION Le métabolisme des glucides est l'ensemble des réactions chimiques qui se passent dans la cellule et qui concernent les glucides, c'est à dire les sucres . Les réactions de destruction des sucres, s'appellent du catabolisme glucidique, les...

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Les dangers du sucre

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Par Diab Bruxelles

Idée reçue. Un produit sans sucre est… sans sucre

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Par Diab Bruxelles

« Sans sucre », « light », « allégé en sucre », « sans sucre ajouté » : des allégations qui foisonnent sur les étiquettes des boissons, yaourts, confitures… Que signifient-elles vraiment ? Un produit sans sucre l’est-il réellement ? C’est Faux et consoGlobe...

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Pourquoi y a t-il du sucre dans les produits salés ? 2ème partie

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Par Diab Bruxelles

Le sucre dans les produits salés 2 – D sucre dans les biscuits de snacking et les produits de panification Les rôles des sucres dans le pain, le pain de mie, les biscottes, … : former la réaction de Maillard pour colorer le pain et les pâtes cuites démarrer...

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Pourquoi y a t-il du sucre dans les produits salés ?

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Par Diab Bruxelles

Des sucres dans les pizzas, les boites de conserve, les charcuteries ? Et oui. Et la liste est encore longue. Elle concerne surtout les produits industriels ou de salaison. A quoi servent ces sucres ? De quels sucres s’agit-il ? Sont-ils vraiment indispensables...

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