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Champignons portobello farcis

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Par Diab Bruxelles

Ingrédients pour 4 personnes 4 gros champignons Portobello 2 échalotes 500g de haché de volaille 2 càs de sauce Worcestershire 2 càs de persil haché Épices : sel, poivre, paprika Sauce tomate : 1 boîte de tomates concassées (400g) 2 càs d’huile d’olive...

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Espadon Grillé aux Herbes

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Par Diab Bruxelles

Recette de Espadon Grillé aux Herbes Publié: février 1, 2017 Produit: 4 assiettes (4 Portions) Préparation: 35 min Cuisson: 25 min Prêt dans: 60 min Les féculents de la recette apportent 20g de glucides par part. Ingrédients 4 tranches Espadon 400g Rattes...

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La vraie cuisine mexicaine n’a rien à voir avec celle que vous mangez

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Par Diab Bruxelles

Tacos, burritos, nachos, couverts de viande, de fromage et de crème n’ont rien de la cuisine traditionnelle mexicaine, ce sont plutôt les résultats de la colonisation du Mexique par l’Espagne. Thefeedfeed/Instagram Vous avez peut-être déjà entendu parler...

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Recette de fête. Rôti végétal de Noël à la farce et sa sauce

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Par Diab Bruxelles

Pour les fêtes, on aime souvent avoir un beau plat principal à présenter. Dans beaucoup de pays, on y met une dinde ou une autre volaille, du saumon ou une autre viande. Pourquoi pas varier et présenter un plat végétal ? Que vous soyez végétalien/végétarien...

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Pourquoi y a t-il du sucre dans les produits salés ? 2ème partie

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Par Diab Bruxelles

Le sucre dans les produits salés 2 – D sucre dans les biscuits de snacking et les produits de panification Les rôles des sucres dans le pain, le pain de mie, les biscottes, … : former la réaction de Maillard pour colorer le pain et les pâtes cuites démarrer...

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