radis

Les radis ...

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Par Diab Bruxelles

Tantôt doux, tantôt piquant, mais toujours croquant, le radis, délicieux à la croque au sel, se glisse aussi avec malice dans de nombreuses recettes. Pour apporter du croquant dans un sandwich, relever un velouté de céleri-rave, ou simplement agrémenter...

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Velouté doux de radis rose et radis noir

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Par Diab Bruxelles

Selon la consistance souhaitée, on obtiendra un velouté ou une purée pour tremper des légumes, comme des carottes coupées. Velouté cru de radis rose Ingrédients pour 4 bols ou un gros bol de trempette (10 minutes de préparation) : une botte de radis roses...

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