riz

Les bienfaits du riz rouge : un nouvel aliment dépuratif

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Par Diab Bruxelles

Le riz rouge est une variété de riz complet qui possède beaucoup de propriétés nutritives. Il nous aide à faire baisser notre taux de cholestérol, les triglycérides, et à perdre du poids sans faire de grands sacrifices. Vous trouverez dans cet article...

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Risoto

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Par Diab Bruxelles

Tout d’abord il faut choisir un riz, parmi les trois variétés suivantes : arborio, carnaroli, vialone nano. L’arborio est dodu, doux, très tendre ; le carnaroli, moyen, ferme et fruité ; le vialone nano, menu, savoureux et fragile. Aucun des trois ne...

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GRATIN DE CABILLAUD AUX COURGETTES ET ORANGES

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Par Diab Bruxelles

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 pavés ou dos de cabillaud : 600g 2 courgettes : 650g 2 oranges de table : 400g 1 berlingot de lait de coco nature : 250ml 1 bouillon cube de poisson ou 1 càs de bouillon de poisson déshydraté 1 càc de pâte de curry Poivre,...

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Tandoori aux légumes

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Par Diab Bruxelles

Ingrédients pour 4 personnes 150 g de riz basmati (rincé) 200 ml de lait de coco 300 ml d'eau 1 gousse d'ail Sel + poivre 2 c à c de mélange d'épices moulues (cannelle, coriandre, gingembre, fenouille, noix de muscade, clou de girofle, curcuma, cardamome)...

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Par Diab Bruxelles

SCAMPIS AU COGNAC SUR FONDUE DE POIREAUX & RIZ BASMATI Ingrédients pour 4 personnes Une trentaine de scampis surgelés soit 7 pièces par convive 2 càs cognac 2 x 200 ml de crème allégée à 5 % 4 tomates 1,5 kg blancs de poireaux 10 g de beurre 1 càs huile...

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Les sushis, un plat équilibré ?

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Par Diab Bruxelles

Les sushis sont à la mode. Une des raisons de leur succès : ils ont la réputation d'être particulièrement sains et diététiques... Du poisson cru, du riz vinaigré, un peu d'algues... Bien manger serait-il simple que cela ? Les sushis font-ils grossir ?...

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Des makis aux endives

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Par Diab Bruxelles

Préparation : 30 min • Cuisson : 15 min Ingrédients : · 6 feuilles d’algue nori · 2 endives · 1 petit-suisse · 1⁄2 citron · 300g de riz à sushi (à défaut du riz rond blanc, demi-complet ou complet)· 50g de fromage blanc · 45cl d’eau · 4cl de vinaigre...

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Risotto au Homard

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Par Diab Bruxelles

RECETTE DE RISOTTO AU HOMARD PRODUIT: 4 assiettes (4 Portions) PRÉPARATION: 35 mins CUISSON: 1 hr 20 mins PRÊT DANS: 1 hr 55 mins Les glucides sont dans le riz: compter 30/35g par personne . INGRÉDIENTS 4 Homard cuits congelés 4 Gambas 200g Riz spécial...

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Une méthode simple de cuisson du riz pour réduire de moitié le nombre de calories

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Par Diab Bruxelles

© iStockphoto Pour son goût, son caractère relativement bon marché, et très nourrissant, le riz est l'une des céréales les plus consommées à travers le monde. Une tasse de riz apporte environ 200 calories, dont la plupart vient sous forme d'amidon, qui...

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Une méthode simple de cuisson du riz pour réduire de moitié le nombre de calories

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Par Diab Bruxelles

© iStockphoto Pour son goût, son caractère relativement bon marché, et très nourrissant, le riz est l'une des céréales les plus consommées à travers le monde. Une tasse de riz apporte environ 200 calories, dont la plupart vient sous forme d'amidon, qui...

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