glucide

Tout savoir sur les glucides

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Par Diab Bruxelles

Dans le langage courant, les "sucres" désignent bien les glucides. Mais, sur l’étiquetage des aliments, il est seulement question des glucides simples (de structure chimique simple), qu'on distingue des glucides complexes (amidons). Définition : qu'est-ce...

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Légumes "interdits" ?

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Par Diab Bruxelles

Des légumes "interdits" pour les personnes diabétiques... une croyance qui a la vie dure ? (2013) De fausses idées et croyances à propos de certains légumes et de leurs interactions avec le diabète continuent de circuler et contribuent, à tort, à restreindre...

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Régime cétogène : perdre du poids en mangeant gras

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Par Diab Bruxelles

Mais attention les diabétiques doivent manger des glucides à chaque repas Principalement axé sur la consommation de graisses, ce régime a pour objectif de limiter au maximum la production d’insuline, l’hormone responsable du stockage. Il bouleverse totalement...

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Pâtes fraîches aux Oeufs Maison

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Par Diab Bruxelles

Voilà une recette traditionnelle de pâtes fraîches qui nous a été confiée par notre voisine … une véritable « Mama » Italienne !Avec seulement de la farine, de l’eau, des oeufs et de l’huile d’olive, cette recette de pâtes fraîches aux oeufs est authentique.Il...

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Attention aux sucres!!!

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Par Diab Bruxelles

Attention aux sucres!!! 21 octobre 2013 dans Conseils, Nutrition Laisser un commentaire Aujourd’hui de plus en plus de gens sont en surpoids ou obèses. Le manque d’activité physique explique en partie cela. Mais une mauvaise alimentation en est bien la...

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Mincir en surveillant l'index glycémique des aliments

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Par Diab Bruxelles

On a longtemps cru que tous les glucides (à quantité égale) avaient la même incidence sur le taux de sucre dans le sang, plus communément appelé la glycémie. Voilà pourquoi, on recommandait aux patients diabétiques de ne plus manger du tout cette classe...

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