sucres

Tout savoir sur les glucides

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Par Diab Bruxelles

Dans le langage courant, les "sucres" désignent bien les glucides. Mais, sur l’étiquetage des aliments, il est seulement question des glucides simples (de structure chimique simple), qu'on distingue des glucides complexes (amidons). Définition : qu'est-ce...

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Il y a beaucoup trop de sucre dans les céréales de votre petit-déjeuner

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Par Diab Bruxelles

Yves Souben IMGORTHAND VIA GETTY IMAGES Il y a beaucoup trop de sucre dans les céréales de votre petit-déjeuner ALIMENTATION - À combien de carrés de sucre équivaut votre bol de céréales du petit-déjeuner? C'est la question que s'est posée l'association...

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Y A-T-IL DU LACTOSE DANS LES GLACES ? ÇA DÉPEND…

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Par Diab Bruxelles

Le saviez-vous ? La glace est le dessert préféré des Français pendant l’été. En France, nous en consommons en moyenne 6 litres par an et par personne. Y A-T-IL DU LACTOSE DANS LES GLACES ? ÇA DÉPEND… Pour être précis, une « glace » n’est pas une « crème...

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Les sodas sucrés nous font vieillir plus vite

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Par Diab Bruxelles

Boire un soda tous les jours accélère le vieillissement de nos cellules, selon une nouvelle étude américaine. En plus de favoriser l’obésité et le diabète, ces boissons à sucres ajoutés favoriseraient un vieillissement précoce. Selon cette étude publiée...

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L'EUROPE AUTORISE UN NOUVEL ÉDULCORANT, L'ADVANTAME

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Par Diab Bruxelles

La Commission européenne a donné son feu vert à l'utilisation de l'advantame, un édulcorant qui permet de remplacer le sucre. Numéroté E969, cet édulcorant est autorisé depuis le 4 juin 2014 dans différentes catégories de denrées alimentaires, à l'exception...

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