oeuf

Eclairs au café

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Par Diab Bruxelles

Temps de préparation : 60 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) Pour la pâte à choux :- 1/4 l d'eau- 12 g de sucre ou par du sucre Stévia ou du Tagatose - 65 g de beurre Remplacer le beurre cuire et rôtir Alpro - 125 g de...

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Traditions culinaires de Pâques

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Par Diab Bruxelles

Si Pâques est, d’un point de vue théologique, la plus grande fête des chrétiens, il est toutefois associé à moins de traditions culinaires et festives que Noël. Pas de crèche ou de petit calvaire dans les foyers, pas de décoration dans les maisons, pas...

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'L'OEuf de Pâques de Créateur' pour les amateurs de chocolat

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Par Diab Bruxelles

L'OEufs de Pâques de créateur grand format. © GF Jean Apostolou, Maître Chocolatier chez Godiva, sait que tous les oeufs de Pâques ne sont pas créés égaux. La création de Maître Jean s'inspire d'un autre produit d'exportation belge d'exception : la dentelle....

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Monoprix va refuser les œufs de poules en cage ; nous aussi !

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Par Diab Bruxelles

Les consommateurs deviennent plus exigeants sur ce qu’ils mangent et certaines enseignes de distribution suivent le mouvement. Plus d'oeufs de poules en cage chez Monop’ La marche de Monoprix vers le développement durable couvre plusieurs années et est...

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Ce qu'il faut encore savoir de l’œuf... (suite)

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Par Diab Bruxelles

© iStockphoto Pour (re)lire le premier épisode >>> Ce qu'il faut savoir sur l'oeuf... La cuisson Pour qu'un œuf soit gourmand, il y a un élément central à maîtriser : la cuisson qui doit forcément être lente. L'astuce, c'est que le blanc et le jaune ne...

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Ce qu'il faut savoir sur l’œuf...

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Par Diab Bruxelles

© istock Des tartines à l'omelette servies avec une bonne odeur de sachet en plastique... Cette madeleine de Proust très voyage scolaire a traumatisé plus d'un enfant. Allez, on rembobine et on efface tout, il serait dommage de rester sur cette impression....

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CRÈME AUX POIRES

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Par Diab Bruxelles

Cette recette allie un fruit de saison, la poire, et un produit laitier. Ces ingrédients sont sources de calcium : dans cette recette, ils sont déclinés dans une version allégée. Ingrédients Poires : 4 fromage blanc à 0 % : 400 g oeufs : 2 édulcorant...

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L'OEUF COLUMBUS : DIFFÉRENT... DE NATURE

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Par Diab Bruxelles

L’ŒUF COLUMBUS : DIFFÉRENT... DE NATURE Manger bien... manger sain... manger malin. Le monde n'a aujourd'hui que ces mots à la bouche. Et la santé et l'alimentation sont au coeur de tous les progrès. Voilà pourquoi Columbus a choisi de vous proposer des...

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CRÈME AUX POIRES

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Par Diab Bruxelles

Cette recette allie un fruit de saison, la poire, et un produit laitier. Ces ingrédients sont sources de calcium : dans cette recette, ils sont déclinés dans une version allégée. Ingrédients Poires : 4 fromage blanc à 0 % : 400 g oeufs : 2 édulcorant...

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Marquage des oeufs et étiquetage

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Par Diab Bruxelles

Rien ne ressemble plus à un œuf... qu'un autre œuf ?Pas si sûr... Certaines poules sont élevées dans des conditions plus effroyables que d'autres, ça fait une grosse différence. Sur chaque œuf est inscrit un code : il indique les conditions de vie de...

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