alimentaire

Sel alimentaire : bienfaits, méfaits, quelle quantité max ?

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Par Diab Bruxelles

Le sel alimentaire, de table ou de cuisine, est composé essentiellement de chlorure de sodium. Il est nécessaire au fonctionnement de l'organisme. Cependant en consommer en excès peut favoriser le développement de certaines maladies. Le point avec Maiwenn...

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Quels sont les plastiques potentiellement dangereux pour la santé ?

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Par Diab Bruxelles

De la bouteille d'eau aux emballages des supermarchés en passant par les Tupperwares, le plastique alimentaire est difficile à éviter. Quels sont les risques potentiels pour la santé et quelles mesures de précaution adopter pour limiter les impacts ?...

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Allergie

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Par Diab Bruxelles

Allergie ou intolérance Les allergies et intolérances alimentaires son des réactions anormales de l’organisme à l'ingestion d'un aliment ou d'une substance particulière présente dans un aliment. On parle d'allergie alimentaire lorsque cette réaction est...

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Manger en pleine conscience

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Par Diab Bruxelles

Sentir l’eau monter à la bouche et les papilles frémir ; entendre sa faim avant de s’installer à table ; détecter les différents goûts et s’en délecter ; jouir d’être rassasié après quelques bouchées… Manger en pleine conscience, c’est ça. C’est écouter...

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"Les sucres cachés dans notre alimentation sont comparables au scandale Volkswagen"

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Par Diab Bruxelles

© iStock Je résume les informations de ces quatre derniers mois. Le poisson que vous mangez n'est pas celui qui figure sur votre menu ou sur l'emballage. Même dans les restaurants chics. L'huile d'olive de votre salade est fausse, tout comme la viande...

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S’y retrouver dans les dates de péremption 3

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Par Diab Bruxelles

La Grande-Bretagne, un exemple à suivre ? En Grande-Bretagne, le gaspillage est également source d’inquiétude. Pour pallier ce problème, le gouvernement britannique envisage sérieusement de supprimer les dates de péremption. Mais cette mesure ne s’appliquerait...

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S’y retrouver dans les dates de péremption 2

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Par Diab Bruxelles

Les dates de péremption : un appel au gaspillage ? Malgré tout, même si l’on sait que certains produits se conservent plus longtemps que d’autres, une petite voix nous dit toujours lorsque l’on s’apprête à jeter un produit a priori non-consommable : «...

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Comment en finir avec les « kilos émotionnels » ?

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Par Diab Bruxelles

Comment en finir avec les « kilos émotionnels » ? Qu’est-ce que les « kilos émotionnels » ? Le Dr Stéphane Clerget, psychologue et pédopsychiatre français, s’est penché sur la question qui a fait l’objet d’un livre « Les kilos émotionnels : comment s'en...

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Que cachent vraiment les compléments alimentaires ?

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Par Diab Bruxelles

Une récente enquête de la revue américaine Drug Testing & Analyse démontre que des compléments alimentaires "populaires" contiennent des stimulants chimiques de type amphétamine, alors qu'ils sont commercialisés en tant que "plantes naturelles". Et ce...

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Allergène alimentaire

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Par Diab Bruxelles

Allergène alimentaire - 05/04/2012 Un allergène est une substance qui déclenche l'allergie, ensemble de réactions du système immunitaire de l'organisme à la suite d'un contact, d'une ingestion, voire d'une inhalation dans le cas d'un allergène alimentaire.Un...

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