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Quelle viande privilégier pour un apport plus faible en calories ?

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Par Diab Bruxelles

Les viandes ont la réputation de faire grossir. Halte aux idées reçues ! Certes, certaines, particulièrement riches en graisses saturées, sont à consommer avec modération. Mais la plupart, à la fois pauvres en lipides et riches en protéines de bonne qualité,...

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Combien de calories se cachent dans votre boisson alcoolisée préférée?

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Par Diab Bruxelles

© iStock Même si les étiquettes des bouteilles d'alcool n'indiquent pas (encore !) la valeur calorique du contenu, l'alcool fait grossir. Un gramme équivaut à 7 kcal, contre 9 kcal pour un gramme de graisse. Mais une étude récente de la Royal Society...

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Calories cachées : évitez-les !

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Par Diab Bruxelles

Le terme exact que l’on devrait employer est « kilocalories ». Une kilocalorie est une unité de mesure de la valeur énergétique des aliments. Elle sert à quantifier les dépenses énergétiques du corps ou l’énergie apportée par la consommation d’un aliment....

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