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La seconde Fête de la Tête de Moine AOP aura lieu à Bellelay

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Par Diab Bruxelles

La seconde Fête de la Tête de Moine AOP aura lieu à Bellelay du 5 au 7 mai 2017. Venez participer à une fête gourmande et populaire et ses nombreuses animations ! Après une première édition qui a connu un énorme succès (7 000 visiteurs, malgré la pluie),...

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Associations champignons et Fromages de Suisse

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Par Diab Bruxelles

L’automne c’est la pluie, le début du froid, les feuilles qui tombent et… Surtout ! Les champignons ! Les inconditionnels le savent et s’y préparent avec gourmandise. Leur secret ? Explorer chemins et sous-bois à la recherche de la perle rare et des champignons...

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Légumes primeurs et fromages Suisses

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Par Diab Bruxelles

Asperges, radis, carottes, cresson, petits pois, laitue... Une effervescence de couleurs et une farandole de saveurs pour dire « au revoir » à la grisaille de l'hiver. L’avantage des légumes de saison, c’est qu’ils n’ont pas poussé hors sol, sous serre,...

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Les épices et les fromages de Suisse

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Par Diab Bruxelles

Dès l'Antiquité, les épices étaient utilisées pour relever la saveur des plats, mais également pour leurs vertus médicinales et en parfumerie pour fabriquer des onguents, ou encore pour embaumer les morts, comme dans l’Egypte antique. Le terme désigne...

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