omega

L'oeil était dans l'assiette...

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Par Diab Bruxelles

La Fondation de France, premier réseau de philanthropie en France Depuis sa création, la Fondation de France s’est donnée comme mission de soutenir les progrès de la science et de la médecine. Elle réunit, depuis 45 ans, fondateurs, donateurs, experts...

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Saumon : bon ou mauvais pour la santé ?

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Par Diab Bruxelles

Le saumon : ses vertus, ses risques Entre le saumon et l’homme, c’est une vieille histoire de complicité. Ce grand carnivore des eaux froides fait, depuis toujours, le bonheur des populations qui le capturaient naguère dans les rivières. Des restes de...

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En bref : comment les oméga-3 stimulent le cerveau

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Par Diab Bruxelles

Membranes contenant des lipides monoinsaturés (à gauche) et polyinsaturés (à droite) après addition de dynamine, d'endophiline. En quelques secondes les membranes riches en lipides polyinsaturés subissent de multiples fissions. © Mathieu Pinot La consommation...

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