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Demain, des steaks à partir de cellules souches ?

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Par Diab Bruxelles

FIBRES. Le professeur Mark Post trace son chemin. Ce spécialiste en physiologie vasculaire a réuni du 18 au 20 octobre tous les chercheurs qui s'intéressent à la culture de la viande. A l'université de Maastricht, on a parlé de production de cellules...

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