Blog informatif et d'actualités

Tout sur l'œuf

Par Diab Bruxelles

Œufsnatomie Vous êtes-vous déjà demandé ce qu’est l’albumen ou comment se nomment les petits filaments blancs rattachés au jaune? Vous trouverez ici toutes les réponses à vos questions concernant l’anatomie d’un œuf, et beaucoup d’autres renseignements!...

Le diabète gestationnel

Par Diab Bruxelles

Le diabète gestationnel est dépisté chez la femme enceinte vers la fin du 2e trimestre. Il peut durer le temps de la grossesse ou être révélateur d'un diabète antérieur. Qu'est-ce que le diabète gestationnel ? Selon la définition de l’Assurance maladie,...

Flan d'asperges et poivrons rouges

Par Diab Bruxelles

Ingrédients pour 6 ramequins (ramequins individuels en pyrex) 225g d'asperges blanches surgelées (on peut aussi travailler des asperges fraîches) 1 botte d'asperges vertes 4 œufs 100ml de crème allégée à 5% de lipides 400g de poivrons rouges (300g en...

Le fromage espagnol

Par Diab Bruxelles

Le fromage espagnol fait partie d'une longue tradition et son histoire suit celle du pays avec notamment l'influence des Celtes, des Romains, des Arabes, des monastères... De nombreuses pièces archéologiques découvertes en Espagne, datant de l'âge de...

Hachis parmentier de poisson à l'irlandaise

Par Diab Bruxelles

900 g de dos de cabillaud (poisson à chair blanche) 1 pavé de saumon d'Irlande de 250 g environ bio si possible 15 cl de vin blanc sec 1 cuillerée à soupe d'aneth ciselé 200 g de champignons de Paris 1 gros poireau 1 citron jaune 100 g de beurre 250 g...

Crumble aux pommes

Par Diab Bruxelles

80 g de farine 80 g de flocons d'avoine 40 g de Sugarly (poudre édulcorante Candérel) 100 g de matières grasses (beurre ou margarine végétale) 60 g de cerneux de noix concassés 1 cuillère à thé de poudre à lever chimique cannelle Technique de préparation...

Comment gérer mes déchets d’activités de soins à risques infectieux avec ou sans électronique (DASRI et e-DASRI) ?

Par Diab Bruxelles

Quelques conseils pratiques pour trier, jeter, éliminer et recycler les déchets issus de votre traitement. L’éco-organisme DASTRI organise gratuitement la collecte ! Les DASRI, qu’est-ce que c’est ? Ce sont les Déchets d’Activités de Soins à Risque Infectieux....

Frisée aux lardons

Par Diab Bruxelles

Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 g d’allumettes de bacon ou allumettes de dinde 1 c. à café de miel 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 grosse salade frisée 4 tomates 6 pommes de terre de la taille d’un œuf soit 600 g 4 œufs sel, poivre Technique...

Comment préparer un repas de fête équilibré ?

Par Diab Bruxelles

Nombre d'aliments et recettes traditionnels des repas de fin d'année offrent de réelles qualités nutritionnelles. La variété des plats (viandes, légumes, poissons...) et des menus permet de manger et de cuisiner léger. Le maître mot, c'est : « J’équilibre...

Des chiens pour aider les diabétiques ? 1/5 - Allo Docteurs

Par Diab Bruxelles