fermentation

Le kombucha, boisson d’immortali-thé

boisson, c’est, fermentation, fermentes, kombucha

Par Diab Bruxelles

Énergisante désaltérante, vivante… les adjectifs sont nombreux pour qualifier le kombucha, cette boisson millénaire originaire de Chine. Le grand public commence tout juste à en entendre parler en France. Enfin ! Car cette boisson fermentée a de nombreuses...

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Le Theier

fermentation, feuille, processus, theier, vert

Par Diab Bruxelles

Le théier est un arbuste toujours vert qui, lorsqu'il n'est pas cultivé, peut atteindre jusqu'à cinq mètres de haut. Certaines variété comme, par exemple, l'assam, peuvent même croître jusqu'à une hauteur de 20 ou 25 mètres. Les feuilles, lisses et brillantes,...

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