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Les bonbons sans sucre sont-ils aussi sans calories ?

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Par Diab Bruxelles

O n le sait maintenant, les sodas « sans sucre » sont pour la plupart également sans calories (à l’instar du célèbre Coca zéro), car le sucre est remplacé par des édulcorants intenses à la teneur calorique négligeable. Aussi, il est facile de penser qu’il...

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Combien de calories est-ce que j’évite avec les édulcorants ?

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Par Diab Bruxelles

Combien de calories est-ce que j’évite avec les édulcorants ? 18.03.15 Les aliments et boissons avec édulcorants permettent de réduire, voire de supprimer les calories venant du sucre. Toutefois, la quantité de calories ainsi économisée dépend de nombreux...

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Edulcorants : les bénéfices sur la santé restent à démontrer

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Par Diab Bruxelles

Courant 2011, l'Anses a initié un travail d'évaluation des bénéfices de l'utilisation des édulcorants intenses (EI, voir encadre) dans l'alimentation. L'appellation "édulcorants intenses" (EI) regroupe diverses substances – obtenues par synthèse chimique...

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