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Saumon : bon ou mauvais pour la santé ? suite

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Par Diab Bruxelles

Faut-il préférer le saumon sauvage ? Dans la tête des consommateurs, le saumon sauvage est un poisson naturel et par conséquent plus sain qu’un saumon d’élevage qui fait peu d’exercice et dont la nourriture se résume essentiellement à des croquettes....

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POISSONS ÉLEVAGE : QUE MANGEONS-NOUS VRAIMENT ?

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Par Diab Bruxelles

En France, les principales piscicultures élèvent des daurades, des bars, des truites et des turbots.L’élevage de saumon se fait principalement en Écosse ou en Norvège. La production industrielle de cabillaud est en cours de développement. Au départ, les...

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