Sucres et Diabète

08.10.2014

Merci Fred

A travers cette page vous allez découvrir le sucre contenu dans différentes familles de produits.

En principe, sur les emballages des produits, il est inscrit la quantité de sucre qu’il y a pour 100 grammes.

Dans ces tableaux, le taux de sucre a été converti en morceaux de sucre.

Pour un adulte la consommation de sucre ne devrait dépasser 50g/jour, soit une dizaine de morceaux de sucre par jour.

Voici 7 familles classées par tableaux:

Biscuit & Encas sucrés

Nom du produit	Sucres simples en grammes pour 100 gr.	Équivalent en nombre de morceaux de sucre
Krema Regal’ad bonbons	66.3	12.1
Barre Mars	63.7	11.6
La Pie qui Chante bonbons Petit Pimousses	62.5	11.4

Nestlé Galak chocolat blanc aux Smarties	61.6	11.2
Milka chocolat	60.6	11
Nestlé berlingots lait concentré sucre	59.3	10.8
Lion	55.5	10.1

Kinder batonnets chocolat	53.8	9.8
Céréal Goûter fondant myrtilles	43.9	8
Balisto barre biscuits Muesli	39.1	7.1
BN biscuit fourre chocolat	39.1	7.1

Lu Figolu	38.3	7
Lu Hello barres brownies	37.7	6.9
Lu Cracotte Craquinette fraise	36.1	6.6
Taillefine Plaisirs aux abricots	35.7	6.5

Carrefour Mini quatre-quarts	31.8	5.8
Jeannette madeleines	30.5	5.5
Lu Pépito chocolat noir	29.8	5.4
Kalibio barre céréales pépites chocolat bio	27.3	5

Galettes St-Michel	25.7	4.7
Gerble biscuits sésame chocolat	24.9	4.5
Éclair chocolat	24.7	4.5
Flan	13.6	2.5

Produit pour petit déjeuner

Nom du produit	Sucres simples en grammes pour 100 gr.	Équivalent en nombre de morceaux de sucre
Nesquik	83	15.1
Confiture Bonne Maman extra aux myrtilles sauvages	62.5	11.4
Ovomatine	52.1	9.5
Confipote Dessert de fruits myrtilles	50.4	9.2

Nutella pâte a tartiner	48.4	8.8
Kellogg’s Smacks Choco	44.1	8.0
Cereale Apple Minis	42	7.6
Lu Taillefine Les matins Delices orange	38.5	7.0

Lu Prince matin chocolat au lait	31.6	5.7
Andros préparation de fraises au sucre	31.1	5.7
Lu Petit Déjeuner	29.8	5.4
Stylesse Carrefour céréales fourrées pèche abricot	6.7	1.2

Pitch brioche de poche à l’abricot	5.8	1.1
Harry’s pain de mie extra moelleux	4.2	0.8

Boissons

100 grammes de boisson correspond a la moitié d’un verre

Nom du produit

Sucres simples en grammes pour 100 gr.

Équivalent en nombre de morceaux de sucre

Solo Kola Soda	13.7	2.5
Pepsi Soda	11.1	2
Carrefour Nectar de 15 fruits multivitaminé	11	2
Fanta orange	10.2	1.9

Danao au jus de fruit exotiques, pomme et lait	10.4	1.9
Oasis oranges	10.2	1.9
Coca-Cola	10.1	1.8
Sprite	10.1	1.8

Orangina pulpe d’orange	9.4	1.7
Carrefour Limonade extraits citron	8.5	1.5
Joker jus d’orange ABC	7.7	1.4
Sunny Delight	7.7	1.4

Lipton Ice Tea	7.6	1.4
Fruité Thé glace	6.5	1.2

Fruits et légumes

Nom du produit

Sucres simples en grammes pour 100 gr.

Équivalent en nombre de morceaux de sucre

Bledina Compotine douceur pomme passion	18.9	3.4
Banane cavendish	18.7	3.4
St Mamet Cocktail de fruits au sirop	18.3	3.3
Materne dessert de fruits pomme framboise myrtille	17.2	3.1

St Mamet délice de pêches	16.7	3
Raisin blanc	15.3	2.8
Pommes golden	15.2	2.8
Nestle Petit duo abricot dessert et fruit	14.1	2.6

Pommes jonagored	11.7	2.1
Clémentines	9.1	1.7
Oranges Navelina	6.3	1.1
Carottes équeutées	1.6	0.3

Une pomme pèse en moyenne de 180 gr a 260 gr , une banane épluchée environ 120 gr

Produits laitiers et glaces

Nom du produit

Sucres simples en grammes pour 100 gr.

Équivalent en nombre de morceaux de sucre

Nestlé Maronsui’s	31.7	5.8
Mars Ice Cream dark & gold	31.6	5.7
Nestlé Yoco esquimaux vanille coeur chocolat	23.3	4.2
Danone Danette chocolat	23.2	4.2

Danone Flan aux oeufs arômes vanille	18.6	3.4
Creme dessert Mont Blanc caramel	17.1	3.1
Danone Gervita fraises framboises mousse fouettée et fromage blanc	14.5	2.6
Danone yogourts sucres avec des figues, abricots et amandes	13.6	2.5

Nestlé La laitière saveur vanille	13.5	2.5
Yoplait Frutos aromatise	13.5	2.3
Danone Gervais aux fruits	12.5	2.3
Yoplait Frutos à boire fraise	12.5	2.3

Actimel L. Casei Défensis

12.2

2.2

Divers

Nom du produit

Sucres simples en grammes pour 100 gr.

Équivalent en nombre de morceaux de sucre

Heinz Tomato Ketchup	24.5	4.5
Amora Ketchup	24.4	4.4
Géant vert mais doux en grains.		0.9

Les édulcorants de synthèses, remplaçants du sucre:

Longtemps interdits en France ou a usage restreint (sous le nom de sucre de régime), ces produits sont maintenant autorisés pour des raisons commerciales.

Il s’agit de l’Aspartam (ou aspartame) vendu parfois sous le nom de Canderel ou Nutrasweet , des Cyclamates, de l’Acesulfame K, de la saccharine, de la Phenylalanine (composant de l’aspartame)…

Il est fortement déconseillé de consommer ces produits.

Il est préférable, mais si l’on peut s’en passer c’est aussi bien, de consommer l’Isomalt, le Maltitol , le Lactitol ou le Xylitol .

Attention toutefois, certains de ces produits ne sont pas toujours naturel, ils peuvent être, soit de synthèse, soit OGM.

Il vaut mieux également s’abstenir de manger des produits dit « Light » ou « allégés », dans lesquels le glucose ou le saccharose (sucres traditionnels) ont été remplacés par des édulcorants de synthèse, d’autant plus que la DJA (dose journalière admissible) est vite atteinte, particulièrement pour un enfant qui consommerait simultanément des boissons, des bonbons, des desserts et des gâteaux, et autres aliments tous dit « Light ».

Les substituts beaucoup plus recommandables de ces faux sucres, parmi les produits sucres et non cariogènes, convenant aussi aux diabétiques, sont: le sorbitol , le mannitol , le xylitol…(ces trois derniers sont des polyols ou polyalcools, des sucres hydrogènes, non toxiques, ils ont cependant pour inconvénient d’être plus ou moins laxatifs selon les doses et les produits. Aux doses usuelles – pas d’étude sur les tres hautes doses – les polyalcools sont dépourvus de tout caractere neurotoxique, il ne provoquent donc pas d’ivresse.

Leur pouvoir sucrant est proche de celui du saccharose – le sucre de betterave – , ils s’utilisent donc en quantités similaires, avec toutefois un effet « rafraîchissant ».

Sachez que si les polyols sont assimilés beaucoup plus lentement que le glucose ou le saccharose et donc parfaitement indiqués pour combler votre désir légitime de sucre, ils ont néanmoins une action (assez lente) sur le taux d’insuline, car leur pouvoir énergétique n’est pas nul (voir avec votre médecin). Le fructose quant à lui est un sucre naturel qui augmente la glycémie de façon plus lente, plus régulière et plus durable que le glucose ou le saccharose (sucre de table), sans provoquer de décharge d’adrénaline, c’est un sucre indique pour l’effort en endurance.

Merci Fred

http://www.vivreavecundiabete.com/blog/dossier-sucres-diabete/