Salade de Panais, Carottes et Betteraves

Samedi je suis allée manger chez des amies j'ai mangé pour la première une fois une salade de Panais, de Carottes, des Betteraves

  Orange sanguine 

Citron

Recette: éplucher les panais, carottes, betteraves, laver, mouliner le tout.

Couper les oranges sanguines et 1 citron et faites du jus que vous mélangez avec vos légumes. Surtout pas d'assaisonnement. Délicieux

Au repas il y avait des verrines de légumes et du jambon italien, du saumon fumé, des harengs

Deux quiches aux légumes une aux poireaux et l'autre au brocolis avec du lard.

Ma glycémie était bonne, j'ai bu un peu de vin rouge hé oui cela m'arrive de temps en temps en mangeant et de plus j'étais pas bob, mais là, cela s'est gâté c'est quand la maitresse de maison m'a dit "j'ai fait une salade de fruits" rien que pour toi !

La salade de fruits était une boite, des litchis et en plus elle avait rajouté une pincée de sucre !!!

Je râlais ferme.

En rentrant ma glycémie était à 1.03 mais à 4h du matin 1.93 pour la faire descendre 3u de rapide et ce matin au réveil 0.58 donc c'est bien difficile à gérer.

Au petit déjeuner, J'ai pris 2 sucres, une clémentine et un petit pain avec du fromage blanc, boisson eau, thé.

Quand j'aurai la recette des quiches je vous la donnerai car c'était vraiment excellent.

Bon appétit

Nadine