Râpées Patate douce et Courgette

• PRODUIT: 4 (4 Portions)
• PRÉPARATION:  30 mins
• CUISSON:  20 mins
• PRÊT DANS:  50 mins

Pour 4 râpées : environ 18 g de glucides complexes via les féculents par pièce

• 200 g Courgette Environ 6 g de sucres simples pour 200 g
• 200 g Patate douce Environ 40 g de glucides pour 200 g
• 2 Oeuf
• 50 gr Farine de Pois chiche Environ 29 g de glucides pour 50 g
• 1 échalote
• 2 CAS Philadelphia Light
• 1/2 sachet Levure chimique
•  Ciboulette

1. Râper la courgette et la patate douce et émincer l'échalote.
2. Battre les œufs avec le philadelphia puis ajouter la farine mélangée à la levure. Incorporer les légumes râpés, un peu de ciboulette ciselée saler légèrement et poivrer et bien mélanger
3. Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et verser la préparation avec une louche comme pour des beignets - laisser cuire 5 min par face puis réserver sur du papier absorbant
4. Avant de servir réchauffer au four à 180° une dizaine de minutes

• TYPE DE PLAT: Garniture
• NIVEAU DE DIFFICULTÉ: Modéré