Quiches aux poireaux ou au brocolis

J'ai mangé la semaine dernière chez une amie deux quiches

Voici les recettes

Pâte feuillété prête à dérouler

3 oeufs

4 poireaux

30 gr de beurre

20 cl de lait demi écrémé

20 cl de crème fraîche à 20 %

3 tranches de lard allégé

50 gr de gruyère rapé

Sel et poivre

Préparation : 25 mn

 Cuisson : +- 45 mn

Dans un saladier, versez les oeufs, le lait, la crème, le sel et le poivre

Mélanger le tout avec les doigts !!!

Couper en petits morceaux les poireaux puis émincez les finement.

Faites fondre le beurre dans une poêle. Placez-y les poireaux et mélangez bien. Puis couvrez et laissez cuire à feu doux 15 à 20 minutes.

Déroulez la pâte la laisser reposer 10 min, puis avec une fourchette faire des petits trous et parsemez le gruyère.

Versez les poireaux dans le moule puis la préparation.
Enfournez le tout 45 minutes à 180°C.

Quiche au Brocolis

Même recette au brocolis

Recette d'Yvette

Bon appétit.

Nadine