Omelettes aux pleurotes et aux deux graines

Nombre de personnes : 4 personnes

Liste des ingrédients

• 8 œufs
• 2 belles poignées de pleurotes
• sel
• poivre
• paprika
• graines de pavot
• graines de sésames
• 1 filet d'huile d'olive
• persil ou ciboulette (facultatif)

Temps de préparation : 10 minutes 

Temps de cuisson : 15 minutes 

Recette

Laver les champignons puis réserver.

Dans un récipient, casser les œufs puis les fouetter.

Assaisonner à votre goût.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile, puis faire revenir les champignons.

Ajouter les œufs sur les champignons.

Laisser cuire en remuant régulièrement.

Finaliser en ajustant l'assaisonnement et en saupoudrant de graines.

Ciseler éventuellement un peu de persil ou ciboulette.

Servir bien chaud avec du pain frais.

Merci Séverine

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