Nems à la Patate Douce et Pâtisson

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• Produit: 12 Nems (4 Portions)
• Préparation:  20 mins
• Cuisson:  30 mins
• Prêt dans:  50 mins

Compter environ 6g de glucides par Nems - majoritairement des sucres complexes.

• 200 g Patate douce environ 13g de glucides (sucres complexes) pour 100g
• 200 g Pâtisson environ 4g de glucides (sucres simples) pour 100g
• 1 oeuf
• 3 grandes Feuilles de Brick d'environ 20g chaque soit 12g de glucides par feuille
• 1 CAS Huile de coco
•  Romarin
•  Thym
• 1 CAS Noisettes pilées

1. Cuire la chair de pâtisson et de patate douce en cubes pendant 15mn dans un grand volume d'eau avec quelques branches de thym et de romarin et un peu de sel. Ecraser et laisser refroidir.
2. Ajouter l'oeuf, l'huile de coco, la noisette pilée, saler poivrer et bien mélanger.
3. Couper les feuilles de Brick en 4 et rouler les nems dans chaque quart. Mettre au four à 200° une quinzaine de minutes et dégustez !

• Type de plat: Garniture
• Niveau de difficulté: Modéré

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