L’açaï, un super fruit pas superflu ?

23.06.2016

L’açaï est un fruit originaire d’Amazonie où il occupe une part importante du régime alimentaire des habitants.

Même si le fait que l’âge moyen des habitants de cette contrée ne dépasse pas la cinquantaine puisse rendre sceptiques certains esprits dubitatifs quant aux bénéfices de ce fruit sur la santé, l’açaï fait bien partie des super fruits.

Passons le néanmoins au banc d’essai. Cela fera sûrement taire les contempteurs de cette noble baie.

L’açaï, de l’omega en barres

L’açaï est en fait la baie issue d’un arbre proche du palmier, l’açaï.

Cette baie d’açaï est de couleur pourpre proche du violet. Elle a une apparence la rendant confondante avec la myrtille.

Elle est néanmoins souvent broyée en poudre.

Son goût est proche de celui du chocolat.

Mais l’açaï n’a pas forcément franchi les frontières du Brésil pour son goût mais aussi et surtout pour ses performances bénéfiques sur la santé grâce à la présence importante d’antioxydants.

Elle contient en effet de nombreuses molécules dont les bénéfices ont été prouvés par la science.

des oméga 9 qui aident à lutter contre le cholestérol et donc, les maladies cardiovasculaires.

des oméga 6 qui aident à créer du “bon cholestérol”

une présence très importante d’antioxydants (phénols, anthocyanine) : l’açaï serait le fruit en comportant le plus

de nombreuses vitamines : B1, B2, B3, C et E

Des essais cliniques ont même montré que cette baie pourrait aider à éliminer les cellules cancéreuses (en particulier dans les cas de leucémie).

Le business de la baie d’açaï

Mais ces vertus sur la santé ont vite été exploitées commercialement.

Ces dernières années, avec l’accroissement considérable de la demande, le prix de l’açaï a grimpé en flèche : 5OO % d’augmentation.

Cette inflation du prix vertigineuse a rendu ce fruitinaccessible aux habitants de l’Amazonie.

L’açaï devient ainsi un produit de luxe réservé aux riches des pays occidentaux.

Autre inconvénient inhérent au succès : de fréquentesescroqueries ont lieu sur internet autour de l’açaï.

Les régimes à base de poudre d’açaï sont en vogue(l’açaï est très peu sucré) et de fâcheux escrocs se sont engouffrés dans la brèche pour proposer de la fausse poudre de baie d’açaï.

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Sur le thème des superfruits :

En savoir plus sur http://www.consoglobe.com/lacai-un-super-fruit-pas-superflu-cg#p4H7WIPJwHJxO2jE.99