Découvrez les fruits et légumes de saison en juillet, les fromages et les viandes

On ne vous le répétera jamais assez : manger de saison est une démarche à adopter d’urgence si ce n’est pas déjà fait ! Chaque aliment, que ce soit les fruits et légumes, la viande, le poisson ou encore le fromage, a sa saisonnalité. Tour d’horizon pour manger de saison en juillet.

Suivre ce principe représente non seulement un geste fort pour notre environnement mais est aussi un formidable moyen de diversifier son alimentation et de se faire plaisir tout en profitant des bienfaits de ce que l’on trouve dans son assiette.

Alors, quels sont les aliments à mettre sur vos tables au mois de juillet ?

Les fruits et légumes de saison et les autres aliments de juillet

On ne saurait trop conseiller d’apprendre à connaître les fruits et légumes de saison. En fonction de vos possibilités, visitez les marchés, les petits producteurs, les fermes locales.

On ne tarit pas d’éloges quant à ses bienfaits sur la santé : à condition de ne pas en manger trop souvent (et notamment en ce qui concerne les poissons prédateurs), le poisson est un excellent aliment. En plus des omega-3, le poisson contient toute une variété de minéraux essentiels au bon fonctionnement de notre organisme.

 

Il est donc important d’accorder beaucoup de place aux produits marins dans son alimentation. Juillet est en théorie le mois du thon blanc parfois appelé Germon, du lieu jaune,  de la daurade grise, de l’églefin, du maquereau, du rouget et du moins connu tacaud. Il s’agit toutefois de vérifier l’état des stocks.

Vous pouvez continuer à vous régaler avec les crustacés recommandés au mois de juin : tourteaux, langoustines et homards raviront vos convives cet été.

Les viandes de juillet

Le mois de juillet est celui de la viande blanche (à consommer avec modération bien sûr) :

 

 

 

 

Notre série Manger de Saison vous est proposée par IF YOU CARE

• Fourme d’Ambert
• Emmental
• Livarot
• Pont-l’évêque
• Bleu d’Auvergne
• les très odorantes boulettes d’Avesnes et Époisses
• Abondance
• Beaufort
• Chaource

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