Céréales trop sucrées : le syndicat français des céréaliers se défend

Suite à l'étude américaine publiée la semaine dernière concernant le taux de sucre trop élevé dans les céréales, la collective "Matins Céréales", service d'information du Syndicat français des céréales prêtes à consommer ou à préparer, rappelle ces données ne concernent pas les produits français qui ont des recettes différentes.

Dans un communiqué, daté du 22 décembre, le collectif "Matins Céréales" souligne que les produits français ne sont pas concernés par cette enquête. L'étude d'Environnement Working Group (EWG) indiquait que les céréales vendues aux Etats-Unis contenaient l'équivalent de huit à dix morceaux de sucre dans un bol de 30 g. En France, elles ne concentreraient que l'équivalent de "maximum 2,5 morceaux", note l'organisme.

"Même en prenant l'exemple des céréales les plus sucrées, un bol de 30 g apporte 13 g de sucre, soit l'équivalent de 2,5 morceaux de sucre", souligne Matins Céréales.

Citant une étude de l'Observatoire national de la qualité des aliments, la collective rappelle que "les céréales pour petit déjeuner ont une teneur moyenne en sucres de 25%. Pour les céréales enfants, la teneur moyenne est de 28 %". Les statistiques présentées dans l'étude du EWG (dix marques de céréales, contenant chacune entre 41,4 % et 55,6 % de sucre dans leur composition) ne concerneraient donc que les recettes américaines et non celles françaises.

Karima Kaci, secrétaire générale de la Collective des céréales pour le petit-déjeuner, va plus loin : "un petit déjeuner à base de céréales n'apporte pas plus de sucres que d'autres petits déjeuners. Par exemple, un bol de 30 g à 45 g des céréales les plus sucrées apporte entre 13 g et 19 g de sucres. En comparaison, 2 tartines de pain avec du beurre et de la confiture apportent 18 g de sucres".

A noter que l'Organisation mondiale de la santé préconise de rester sous la barre des 10 % de sucre.

Sources :
Relaxnews
Communiqué de Matins Céréales
Kids’ Cereals Pack More Sugar Than Twinkies and Cookies - Environmental Working Group - communiqué accessible en ligne

Kids’ Cereals Pack More Sugar Than Twinkies and Cookies