223 fois moins de pesticides dans les aliments bio

L’association Générations Futures a comparé les teneurs en résidus de pesticides des fruits, légumes et céréales dans des menus types bio et non bio destinés à des enfants de 10 ans. Résultat : Il y a 223 fois moins de résidus de pesticides dans les aliments bios que dans les aliments conventionnels.

Des résidus chimiques dans les menus destinés aux enfants

Entre juillet et septembre 2010, Générations Futures avait acheté dans divers supermarchés des aliments non bio composant les repas types d’une journée d’un enfant d’une dizaine d’années. En décembre 2010, l’analyse des 4 repas et un encas composés montraient qu’en 24 h, un enfant était susceptible d’être exposé, uniquement par son alimentation, pas moins de 128 résidus chimiques, la palme ayant été attribuée aux pesticides avec 36 molécules différentes ingérées en une seule journée dont 17 cancérigènes et perturbateurs endocriniens.

Logiquement, cette enquête s'est poursuivie cette année et a comparé les menus non bio étudiés et des repas composés avec les mêmes aliments issus de l’agriculture biologique, en se focalisant sur les résidus de pesticides.

Aucun résidu de pesticides dans les menus bio, 37 dans les repas conventionnels

Bio et non bio se distinguent par le recours ou non à des pesticides de synthèse. Logiquement, l’association a recherché ces substances dans les menus bio et non bios destinés aux enfants. "En outre, certains sceptiques disent parfois que les cultures ne se font pas sous cloche et que donc les champs bios pourraient être contaminés par des pesticides pulvérisés sur les champs conventionnels. Nous avons donc souhaité vérifier, par cette enquête, si la différence entre les produits bios et non bios était bien réelle", précise Générations Futures.

Résultat : les analyses de ces fruits, légumes et céréales des repas bio ou non bio d'une seule journée montrent :

- 0 résidu de pesticides dans les fruits et légumes bios analysés contre 37 dans les conventionnels (ce qui représente 27 molécules différentes) ;

- 1 molécule en résidu de synergisant dans 2 échantillons de pain à des doses très faibles en bio. Vérification faite, la trace de piperonyl butoxide qui traîne dans le pain vient de ce que la molécule se retrouve dans un produit autorisé en bio pour nettoyer des silos à céréales ;

- Il y a 223 fois moins de résidus de pesticides en moyenne dans les aliments bios analysés que dans les aliments conventionnels ;

- 17 résidus de pesticides suspectés d’être cancérigènes ou perturbateurs endocriniens dans les produits non bio analysés contre 1 seul détecté en bio.

"Ces éléments montrent clairement que la non présence de résidus de pesticides dans les aliments bios garantit le consommateur des risques éventuels dus à la présence de nombreux résidus de pesticides dans les aliments conventionnels dont certains sont suspectés d’être cancérigènes ou pouvant perturber le système endocrinien" déclare F. Veillerette, porte-parole de Générations Futures.

David Bême

Sources :

Pesticides dans les aliments : analyses comparées d’aliments conventionnels et bios - Communiqué de presse de Générations Futures - décembre 2011

Pesticides dans les aliments : analyses comparées d’aliments conventionnels et bios - Générations Futures - rapport complet accessible en ligne.